在美国餐厅里如何点菜？

发布时间：2015-07-28     来源：美国留学

 在美国餐厅里，如何点菜呢?

如果是到快餐厅吃饭，例如麦当劳、汉堡王这类的餐厅，你看着图片，说出第几号就搞定，很简单。我现在要说的是在正式的餐厅里吃饭，该怎么样点菜。

先介绍一些点餐的名：Grill(烤)，Crispy(酥脆的，炸的)，steak (肉排)，rib (肋排)，土豆泥(mashed potato)，Entrée：主菜 ， meal套餐， combination (套餐组合)，soup, salad, Vinegar, Buffalo Sauce, Italian Dressing意大利色拉酱, Pickles酸小黄瓜，Cucumber黄瓜， espresso意大利浓缩咖啡。

我以一家意大利餐厅为例来说吧。

(上图是意大利餐厅Carrabba's Italian Grill的菜单，右边的就是其中一款Appetizer)

程序如下：

一，和寄宿家庭到一家餐厅吃饭，你首先得在前台等候待应生给你安排座位(快餐厅除外)。你不能一进门，看到空位就径直走过去坐下。最简单的办法就是你跟着寄宿家长，等到他们走过去，你就跟着他们走进去就是了。

坐下后，待应生会走过来问你要喝些什么。你不要说“随便”，也不用问“你有什么喝的?”美国餐厅饮料的通常都是冰水，可乐，橙汁等饮料。你只要说出你自己想喝的，碰上人家没有就会告诉你没有，但你要让人家给你报一堆常喝的饮料名字，实在没必要，好像你从来没进过餐厅一样。酒类的话，倒是要看是什么样的酒，但这些不关你们小孩的事情了。也有一些餐厅有饮料清单的，你可以看看你想要哪一种。如果你想喝杯热水的话，你要强调Hot water. 美国餐厅的酒水是比较贵，但water，ice water是不收费的。

二，入座后餐厅会送一些面包，意大利餐厅会送上一碟橄榄油。你可以用手掰开一小块，沾点油(你不喜欢沾可以不沾)，然后放进嘴里吃。切记不要整块面包来咬一口，又把面包放进油里沾，这样别人就不用吃了，而且非常不雅观。

三，美国正式的宴会有四个course(四轮菜)，第一是，appetizer，有人翻译为开胃菜，我倒不觉得那种菜属于开胃，只是一种小菜，可以上菜特快，方便大家在等主菜的时候，可以有东西吃。第二是：Soup or salad汤或者是沙律，第三就是Main course 也叫Entrée. 这是主菜。一般是意粉，牛扒、鸡肉、猪肉连上青菜或土豆泥等组成。有时候，soup 或沙律会跟主菜连在一起点。你入座后，你先点好这三个course。最后一部分就是Dessert甜品。甜品是主菜结束后，侍应生才会走过来问你要不要甜品。侍应生会把桌面收拾得干净后，才开始把甜品送上来。现在已经有很多人选择不要甜品了。

主菜之二

注意：美国人是各自点自己的菜，自己吃自己的盘子。如果你的美国朋友请你吃饭，你朋友问你想吃什么，你切记不要说“随便”。第一，餐厅里没有“随便”这个菜，第二，如果你和人家一起来吃饭是那么随便，原来不把人家请你吃饭当一回事的话，也真扫了人家的兴，第三，你说“随便”，你叫人家怎么办呢?到底点些什么给你吃?

如果你真的不懂得点菜，看不明白那张菜单，你可以虚心地请教他人。你告诉他：“我不太会点菜，你能帮我点吗?我喜欢吃什么什么 (把具体的食品说出来)”。这样就好解决了。

要想清楚再点菜，最简单的办法就是看菜单上的图片。我经历过很N次那种情况了：学生不懂得看菜单，他们就说“那个最贵的我就点那个)，想着吃最贵的肯定是好吃的(我每次请学生吃饭，都是我付的账单)。如果你能吃完倒不是问题，但问题是，往往学生是吃不完的，还一边吃一边说“这东西真难吃”，而且吃不完又不愿意打包走。曾经有一位学生，自己点的菜，吃了一口就全扔掉了。如果美国朋友请你们出去吃饭，你这样做的话，估计没有下回了。

结账时，需要付15%左右的小费。如果6人以后，例规是会自动算好18%的小费，10人以上，会算20%到25%的小费。你也许会问：不是越多人就餐就可以越优惠吗?哈哈，在美国，反而小费就越贵，这就是他们的特色。

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