寄宿家庭就餐

1、在初次和寄宿家庭见面时将您对食物的特殊要求及避讳向他们说明，以便他们尽量配合您。若您的要求超出他们的预算，您又必须要求满足的话可以提议自付超出的部分。

2、在寄宿学生上学日，寄宿家庭只提供早、晚两餐，中餐需有学生自费在学校的餐厅或食物店购食；周末提供三餐。

3、或许他们每餐开始前都会祷告，您需要尊重他们的信仰，您应该低头闭目，以示尊重。

4、寄宿家庭冰箱或食物柜里的食物，必须经过寄宿家庭的父母同意才可拿取。

5、美国一般家庭不会每天都吃牛排。

就餐礼仪

1、在多人用餐时，西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递，用钗或勺取入自己盘中食用。若自己的食物吃尽而欲取的食物又远在别人面前时，不可不可擅自拿取，应请该人将该盘传递过来再取食。

2、用餐时，若餐桌是长方形，则餐桌面向门的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己应在男女主人入座后再行就座。

3、在进餐中，若出现打喷嚏或咳嗽的情况，需及使用餐巾将嘴鼻遮住，转身而为，不可影响他人；若想要回话或说话而口中食物未尽时，需咽毕再开口；若欲如厕，不可说“I want to toilet/washroom”之类的话，只需说“Excuse me”即可。

4、喝汤时，应将汤匙自汤碗内壁靠近己身的一边向对边延伸，然后将汤舀起送入口中。

5、和他人一起就餐，若你愿意做东，应事先告知他人，因为西方人的习惯AA制，切不可抢着付钱，否则会让人看笑话。另外，西方人没有中国人有“受人一升，报以一斗”的感激心态，你请外国人吃饭，不要期望他会回请你。

6、在用餐完毕前，若刀钗暂停使用，应以刀口朝内，钗背朝上的方式放置，以示仍需使用，否则他人或服务员会误认为你已经用餐完毕，而将你的餐具收走。

7、在用餐完毕离席时，应将座椅归回原位。

说话要注意

1、说话要保持距离，和美国人讲话的时候要保持彼此的身体间的距离，半米的距离比较合适。当你和美国人聊天时，他如果一直向前进，可能你离他的距离有些远；如果他一直向后退，你和他的距离可能靠得太近了，因此要保持适当的距离。

2、说话切勿大声，中国人遇见熟人的时候大声地打招呼来表示自己的热情，而美国的公众场合相对来说比较安静，人们说话很轻，除非紧急情况发生，一般不会开口大喊。见到熟人也是走近了才打招呼。

3、对话时要保持目光接触。和美国人对话的时候，要保持眼光接触。游离的目光或目视其他地方都会给美国人留下不可信任和傲慢的印象。因此，在和美国人打交道时保持微笑、眼光的接触很重要。如果对面一个陌生人走来向你微笑，你也向他微笑，他会向你说“你好”，这只是一种礼貌，并不表示他会停下来和你交谈。

4、不能随便和他们开玩笑。一些中国学生有时会说一两句善意的谎言或者开个玩笑，大家认为这些都是正常的。然而在美国，你和他说谎或者开玩笑说他不诚实，这些言语都会使美国人不悦，因为美国是一个很讲信誉的民族，他们经济和社会地位都是建立在个人的信誉基础上的，不能忍受别人没有信誉。

与人相处

1、同性别的行为不能过于亲密。在美国，同性不能一起跳舞，这是公认的社交礼仪之一。同样在街上走路，同性之间的勾肩搭背，也会被认为是同性恋，因此同性朋友之间要保持适度的身体接触。

2、拜访之“礼”。拜访美国人时，进了门一定要脱掉帽子和外套，摘下戴着的墨镜；进门应先问候女主人，再问候男主人。宾客较多时，可以只与主人和熟人握手，对其他人只需点头示意即可；做客时不可随意翻动主人的东西、抚弄摆设，也不能打听摆设的价格。

3、不要随便抚摸小孩。中国人看到喜爱的小朋友喜欢用手摸摸脸蛋或拉拉小手，表示对孩子的喜爱，但美国人认为这是非常不礼貌的。即使是他们家的狗狗也不喜欢别人随便摸摸或随便给喂吃的东西，这些都会引起美国人的不满。

中国学生习惯不拘小节，认为很多事情在国内很正常，但在国外这些细节则是被相当看重的。中国学生在美国留学，事无巨细，从日常生活的衣、食、住、行的差异到文化层面的差异都不容忽视，应该提前了解，避免在留学生活中遇到尴尬的局面。